How Not to Die from Cancer (con subtítulos en castellano)
El Dr. Michael Greger comenta sobre la literatura de la mortalidad del cáncer y los factores dietéticos relacionados y protectores.
¿Cómo no morir de cáncer?
¿Podemos hacer que el cáncer se muera de hambre?
Can we eat to starve cancer? – William Li (ver en TED.com con subtítulos en castellano)
Interesante línea de investigación anti-cáncer usando propiedades anti-angiogénicas de los alimentos. Uno de los varios mecanismos que la “dieta vegana no procesada” para explicar su potencia para prevenir e incluso revertir algunos cánceres.
Recomendaciones para prevenir el cáncer
Recomendaciones para prevenir el cáncer de la World Cancer Research Fund International y del American Institute for Cancer Research:
- Sea lo más delgado posible sin llegar a estar bajo peso (en rango normal IMC)
- Manténgase activo físicamente al menos 30 minutos al día
- Evite las bebidas azucaradas. Evite los alimentos con densidad calórica alta
- Coma más y más variedad de vegetales, frutas, granos integrales y legumbres
- Limite el consumo de carnes rojas y evite carnes procesadas
- Limite el consumo de alcohol (si es consumido)
- Limite el consumo de sal y alimentos procesados con sal (sodio)
- No confíe ni base la prevención de cáncer en suplementos alimetarios y vitaminas
- Nunca fume ni masque tabaco
- Lactancia: de ser posible dé lactancia durante al menos 6 meses
- Luego de tratamiento de cáncer: seguir estas mismas recomendaciones para prevenir el cáncer
mTOR explicaría relación de mortalidad con consumo lácteos
Michaëlsson K et al. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. BMJ. 014;349:g6015. 
Michaëlsson K et al. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. BMJ. 014;349:g6015.
mTOR puede explicar la relación del consumo de LÁCTEOS y el aumento de MORTALIDAD por toda causa, cáncer, cardiovascular y fractura de caderas:
- Michaëlsson K et al. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. BMJ. 2014;349:g6015. doi:10.1136/bmj.g6015
En:
- Melnik B. Milk and mortality: The impact of over-activated mTORC1 signalling and unnoticed bovine microRNA uptake. BMJ 2014;349:g6015
- Asociación consumo leche con mayor mortalidad en 2 mega cohortes suecas
- La leche es activador del sistema de crecimiento posnatal
- Existe evidencia de cómo la disminución del crecimiento favorece la longevidad
- mTORC1 es una kinasa sensible a nutrientes clave en el envejecimiento y enfermedades relacionadas
- La leche bovina entrega partículas exosómicas similares a virus, que transfieren microARN bovino al que la consume
- ~245 microRNAs de leche de vaca afectan la expresión de + de 11000 genes humanos
- El prevalente microRNA-217 inhibe la expresión de importantes proteínas supresoras de tumores como la PTEN aumentando las señales de mTORC1 y crecimiento celular
- MicroRNA-21 actúa como oncogen, estando sobreexpresado en células cancerígenas
- Tomar leche potencia las señales de mTORC1 y microRNA-21: en sinergia aceleran la proliferación celular, el anabolismo y la adipogénesis. mTORC1 aumentada es considerada el motor de la obesidad, diabetes, cáncer y envejecimiento acelerado
- Consumo de leche se asocia a menarquias más precoces, un factor de riesgo para diabetes 2
- Poblaciones con alta (>30%) prevalencia de malabsorción de lactosa con bajo consumo de leche, tienen un menor riesgo de enfermedad isquémica cardiovascular que en la situación inversa.
- Estudios epidemiológicos apoyan asociación consumo lácteos y enf. cardiovascular
- En otra cohorte sueca con intolerancia a lactosa y bajo consumo lácteos tenían un riesgo bajo de cánceres de pulmón, mama y ovario
- Consumo de leche se asocia a mortalidad por cáncer de próstata entre médicos de EEUU
- Activación mTORC1 tiene rol pivotal en iniciación y progresión de cáncer prostático
- Agregar leche a cultivo de células cancerígenas de próstata, aumenta su crecimiento en 30%
- Tumores duplican su volumen y número en ratas con tumores de mamas en que se les da leche bovina
- En Alzheimer y Parkinson se encuentra fosforilación de proteínas Tau mediada por mTORC1
- En la cohorte griega EPIC hay asociación significativa de consumo de leche y Parkinson
- Un metaanálisis extensivo confirma relación dosis dependiente con un 17% aumento de riesgo de Parkinson por cada 200 gr/día de leche adicional consumida
- Inhibición farmacológica de mTORC1 prolonga la expectativa de vida y mejora las funciones cognitivas en modelos animales de Alzheimer
- Desde los años 1950 el consumo de leche con microARNs bioactivos ha aumentado con la pasteurización y refrigeración. Desde ese momento las enfermedades de afluencia han aumentado en forma dramática. Por lo tanto ni el consumo de galactosa ni lactosa, pero sí la sobreestimulación a través de mTORC1 y el consumo de microARN bovino bioactivo de la leche permitiría explicar el aceleramiento en el envejecimiento y aumento de la mortalidad
- Comparado con la leche humana, la leche de vaca aumenta en una magnitud mucho mayor la activación de mTORC1 ya que los terneros duplican su peso 4 veces más rápidos que los RN humanos
Efectos beneficiosos del ejercicio en nuestro cerebro
Charla TED de una doctora en neurociencias Wendy Suzuky
Ver en YouTube:
- The brain-changing benefits of exercise | Wendy Suzuki (con subtítulos)
Posturas de sociedades de nutricionistas y nutriólogos, así como de instituciones nacionales y de salud:
Academy of Nutrition and Dietetics of USA:
Es la posición de la Academia de Nutrición y Dietética que las dietas vegetarianas, incluidas las veganas, planificadas adecuadamente son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la infancia, la adolescencia, la edad adulta y para los atletas.
Ver paper en:
Harvard Medical School:
Tradicionalmente, la investigación sobre el vegetarianismo se centró principalmente en posibles deficiencias nutricionales, pero en los últimos años, el péndulo se ha movido hacia otro lado, y los estudios confirman los beneficios para la salud de comer sin carne. Hoy en día, la alimentación basada en plantas es reconocida no solo como nutricionalmente suficiente, sino también como una forma de reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
Ver artículo completo en:
Dietitians of Canada
Las dietas veganas y vegetarianas de otro tipo bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluso durante el embarazo, la lactancia, la infancia y la adolescencia. Las dietas vegetarianas ofrecen una serie de beneficios nutricionales, que incluyen niveles más bajos de grasas saturadas, colesterol y proteínas animales, así como niveles más altos de carbohidratos, fibra, magnesio, potasio, ácido fólico y antioxidantes como las vitaminas C y E y fitoquímicos. Se ha informado que los veganos tienen índices de masa corporal más bajos que los no vegetarianos, así como tasas más bajas de muerte por cardiopatía isquémica; los vegetarianos también muestran niveles más bajos de colesterol en la sangre; presión sanguínea baja; y tasas más bajas de hipertensión, diabetes tipo 2 y cáncer de próstata y colon.
Ver paper en:
The British National Health Service
Con una buena planificación y una comprensión de lo que constituye una dieta vegana sana y equilibrada, puede obtener todos los nutrientes que su cuerpo necesita.
Charla TED sobre Alzheimer y demencias
Excelente charla del Dr. Neal Barnard sobre cómo prevenir la enfermedad de Alzheimer y demencias en general
Estudio encuentra que comida procesada aumenta el riesgo de cáncer
Un estudio de enero del 2018 del British Medical Journal muestra que un aumento de comida procesada (ultraprocesada según la categorización que usaron) de un 10% en la dieta aumenta el riesgo de cáncer en un 10%, según el resultado de seguir a más de 100 mil personas. Además destacan que actualmente nuestra alimentación «normal» incluye al rededor de un 50% de comida procesada.
En la introducción los autores plantean que la comida procesada es conveniente y supuestamente sana. Sus componentes se han estudiado aisladamente siendo catalogados como seguros para la salud, pero qué pasa cuando empezamos a combinar varios de esos componentes, preservantes, colorantes, etc y cuando los consumimos en cantidades y en una frecuencia nunca antes vistas. Y por cada caloría de alimentos procesados que comemos, dejamos de comer alimentos naturales, no procesados de origen vegetal, ricos en fibras: como verduras, frutas, cereales integrales y legumbres (que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas).
Fuente:
- British Medical Journal (incluyendo podcast de entrevista a los autores)
- Publicación en PubMed
- Noticia en la BBC
- BMJ. 2018 Feb 14;360:k322. doi: 10.1136/bmj.k322
Podcast: El Alzheimer puede prevenirse
Interesante capítulo del podcast de Rich Roll con los Doctores Ayesha y Dean Sherzai, neurólogos, dedicados hoy en día a la medicina de estilos de vida en enfermedades neurológicas, hablando sobre el Alzheimer y su nuevo libro:
Ver en:
- Página de Rich Roll
- Escuchar en Spotify (en inglés)
- Ver en YouTube (en inglés):
Ejercicio para la depresión
En esta revisión de NutritionFacts.org (con subtítulos) se exponen los efectos del ejercicio en el ánimo, incluso comparándolo con antidepresivos:
Flujo coronario y dietas “low carb”
Revisión de artículos y evidencia sobre los riesgos para nuestra salud y en nuestro flujo cardíaco (coronario) con dietas bajas en carbohidratos, altas en grasas y altas en proteínas.
Dairy is Scary – La industria de lácteos en 5 minutos
DAIRY IS SCARY! The industry explained in 5 minutes (con subtítulos en castellano)
Video de 5 minutos explicando cómo funciona la industria de los lácteos por Erin Janus (twitter, IG):
En Los Ángeles, EEUU, se lanzó en junio del 2018 una campaña haciendo referencia a este video para educar a la población.
New Scientist: El veganismo debiera ser una opción informada y basada en la evidencia
La revista New Scientist, sacó un artículo hablando sobre el por qué el veganismo (y la «Whole Food Plant Based diet» o dieta en base a alimentos no procesados de origen vegetal) con sus efectos en los animales y medio ambiente es más que una moda pasajera, a pesar que pueda parecer motivada por celebridades. El artículo no toca sin embargo todos los beneficios médicos y personales que este cambio conlleva.
Fuete: New Scientist.
Feria Vegourmet, Santiago
Hoy se realiza una nueva versión de Feria Vegourment, lo mejor de la gastronomía y el mundo vegano, todo en un solo lugar.
Centro Arte Alameda. Alameda Bernardo O’Higgins 139 entre metros Baquedano y Universidad Católica.
13.00 a 19.00 hrs. Entrada Liberada Ver en facebook
Futobolista del Arsenal en mejor forma desde que es vegano
Jack Wilshere, jugador de 26 años del Arsenal dice que está en mejor forma que nunca antes, gracias a hacerse vegano. Además comenta cómo sus hijos nunca han comido lácteos desde que nacieron. Ahora que él también dejó los lácteos completamente dice que está un poco más delgado y se siente mejor: más rápido, agudo y con mayor resistencia en los partidos oficiales.
Fuente: Standard.co.uk.
James Cameron: La agricultura está enfermándonos y asfixiando la Tierra. Debemos actuar ahora!
El famoso director James Cameron, activista vegano, publica un interesante artículo en The Guardian, generando la consciencia sobre los efectos de alimentarnos en base a otros animales en nuestra propia salud, la de nuestros hijos, y la del planeta, y llamándonos a actuar ahora!
La agricultura animal genera:
- 14,5% de la emisión de gases de efecto invernadero (más que todos los medios de transporte juntos)
- Usa el 70% de la tierra usada en agricultura
- Además enfermándonos produciendo: obesidad, enfermedad cardiovascular, diabetes, cánceres (incluyendo de mama, próstata, hígado, y del tubo digestivo)
Fuente: The Guardian.
Un azúcar presente en la carne puede explicar por qué induce inflamación, artritis y cáncer
Científicos descubrieron un carbohidrato, llamado Neu5Gc, en carnes rojas, pescados y aves que estaría involucrado en procesos inflamatorios y oncogénicos en los humanos. Los seres humanos no tendríamos un gen CMAH que permite a otras especies metabolizar y digerir este carbohidrato, y ante su ausencia el cuerpo produciría una serie de reacciones inmunes a esta azúcar.
Fuente: PlantBasedNews.org
Documental sobre nueva evidencia que apoya una dieta vegana para la salud y el medio ambiente
Interesante documental sobre los avances y novedades en el movimiento vegano durante el año 2017. Esta es la tercera versión de una serie de documentales anuales para ir registrando los avances del movimiento. Es producido por el fundador de Plant Based News (PBN) Klaus Mitchell.
Ver en Youtube: «Vegan 2017 The Film»
Fuente: PlantBasedNews.org