Revisión de NutritionFacts.org sobre el efecto de comer pescado en el riesgo de desarrollar diabetes (con subtítulos):
Comer pescado y diabetes
Consumo fibra en la adolescencia y cancer de mama
Otro estudio sobre beneficios de dieta rica en fibra (presente solo en alimentos de origen vegetal no refinados), en este estudio su relación con cáncer de mama. Es tan fácil aumentar la fibra: con solo cambiar arroz blanco por arroz integral o quínoa, incluir avena integral en la dieta, cambiar pan y pastas blancas por integrales ya es un inmenso avance. Para qué decir aumentar legumbres, frutas y verduras (y reducir ingesta de calorías vacías de alimentos animales, aceites refinados, carbohidratos refinados, todos con cero fibra, cero fitonutrientes, vitaminas antioxidantes, etc). Y la fibra además tiene beneficios en reducir mortalidad por toda causa, otros cánceres, mortalidad y enf cardiovascular, diabetes, obesidad, dislipidemia, por nombrar uno que otro beneficio (leer excelente editorial del Jama que publiqué el 19 de abril de 2019 High-Fiber Diet Might Protect Against Range of Conditions. Rita Rubin, MA. JAMA. April 17, 2019. doi:10.1001/jama.2019.2539 )
Conclusiones:
Farvid MS, Eliassen AH, Cho E, Liao X, Chen WY, Willett WC. Dietary Fiber Intake in Young Adults and Breast Cancer Risk. Pediatrics. 2016;137(3):e20151226. doi:10.1542/peds.2015-1226
Nuestros hallazgos sugieren que una mayor ingesta de fibra durante la adolescencia y la edad adulta temprana se asocia con una menor incidencia de BC en las mujeres. Las asociaciones fueron evidentes para la mayoría de las fuentes de fibra y fueron independientes de otros factores dietéticos y del comportamiento alimentario saludable.
Varios mecanismos biológicos apoyan el papel beneficioso de la fibra dietética en el riesgo de BC. La fibra puede reducir el riesgo de BC al mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir los factores de crecimiento similares a la insulina. Además, la fibra dietética puede disminuir los niveles plasmáticos de estrógenos al inhibir la actividad de la β-d-glucuronidasa del colon, lo que resulta en una disminución de la desconjugación y la reabsorción de estrógenos y, por lo tanto, un aumento de la excreción fecal.
Ver en:
Food for thought: How your belly controls your brain – Ruairi Robertson
Excelente charla TED hablando de la importancia de la microbiota intestinal, su relevancia como componente del sistema inmune y sistema nervioso:
Carne y cáncer
Cómo estimular la neurogénesis y mejorar la memoria y el ánimo
Charla TED hablando de la formación de nuevas neuronas en nuestro cerebro, en especial en el hipocampo, y cómo esto impacta nuestro ánimo, memoria y deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento.
El ejercicio, el aprendizaje, una dieta rica en fitonutrientes como los flavonoides (presente en frutas como arándanos, verduras, legumbres, granos integrales y especias como cúrcuma), la restricción calórica y ayuno intermitente estimulará una mayor neurogénesis reduciendo los síntomas depresivos y mejorando la memoria. En cambio el estrés, las dietas altas en grasas, en especial las grasas saturadas (presentes en alimentos de origen animal, y algunos aceites refinados como el aceite de coco), dietas altas en azúcar refinada y el alcohol tendrán efecto negativo en la neurogénesis, así como la privación de sueño y el envejecimiento.
You can grow new brain cells | Sandrine Thuret (con subtítulos)
Ver Charla TED en:
Mientras más caminas más vives
Estudio “Adventista 2”: a menor consumo de productos animales, mejores indicadores de salud y menor peso
Gráfico mostrando indicadores de salud en el estudio de salud “Adventista 2” mostrando beneficios significativos de dietas veganas y vegetarianas por sobre las omnívoras incluso en este grupo poblacional que se caracteriza por estilos de vida extremadamente saludables. Los adventistas de Loma Linda son uno de los grupos denominados “Zonas azules” (Blue Zones) que se han identificado como los grupos más longevos y saludables del mundo.
Se ve como dentro de omnívoros, vegetarianos (pesco-vegetarianos, ovo-lacto-vegetarianos) o veganos (vegetarianos según gráfico), a menor consumo de productos animales tienen mejores indicadores de salud:
- Menor peso (índice de masa corporal)
- Menor circunferencia abdominal
- Menor presión arterial diastólica y sistólica
- Menores niveles de glicemia (menor resistencia insulínica y diabetes)
- Mejor perfil lipídico (mayor HDL y menos triglicéridos)
Todo esto se mantiene estadísticamente significativo incluso luego de ajustar por actividad física, calorías consumidas, presión arterial, consumo de tabaco, alcohol, edad, sexo, etc (excepto HDL en que hay una tendencia pero no alcanza a ser estadísticamente significativo)
En este estudio en el grupo de los veganos (vegetarianos según el gráfico) se incluyeron todos los que consumían productos animales con una frecuencia menor a 1 vez al mes.
Hierro de origen animal, estrés oxidativo y riesgo cardiovascular, de cáncer y diabetes
¿Son seguros los suplementos de hierro?:
Guía clínica sobre la deficiencia de hierro, sus características, diagnóstico, factores de riesgo, cómo tratarla y prevenirla:
Niveles óptimos de colesterol
Buena revisión (con subtítulos) mostrando los niveles recomendables de colesterol total y LDL en términos de riesgo para la salud, y no basándose en la distribución estadística “normal” poblacional (que es muy anormal por lo demás si vemos el video y las imágenes de más abajo).
Figuras de artículo “Optimal low-density lipoprotein is 50 to 70 mg/dl: lower is better and physiologically normal”
Revisión ejercicio físico y depresión
En esta revisión se encontró que el ejercicio puede ser una alternativa en cuadros depresivos leves y moderados, si la persona está suficientemente motivada:
El resultado principal mostró un efecto general grande y significativo que favorecía la intervención del ejercicio.El tamaño del efecto fue aún mayor cuando solo se analizaron los ensayos que no habían utilizado ningún tratamiento o condiciones de placebo.No obstante, el tamaño del efecto se redujo a un nivel moderado cuando solo se incluyeron en el análisis estudios con alta calidad metodológica.Se puede recomendar el ejercicio a personas con depresión leve y moderada que estén dispuestas, motivadas y lo suficientemente saludables físicamente para participar en un programa de este tipo.
Scand J Med Sci Sports. 2014 Apr;24(2):259-72
Referencia:
- Josefsson T, Lindwall M, Archer T. Physical exercise intervention in depressive disorders: meta-analysis and systematic review. Scand J Med Sci Sports. 2014 Apr;24(2):259-72. doi: 10.1111/sms.12050.
- PubMed
Factores dietarios relacionados con cáncer de mama
Cúrcuma y muerte celular programada en cáncer
Recordar que para aumentar en más de 20 veces la biodisponibilidad de la cúrcuma, agregar una pizca de pimienta:
- Boosting the Bioavailability of Curcumin (con subtítulos)
The MEAT File – A Documentation on Meat Consumption, Climate Change, Health and Vegetarianism
Documental alemán sobre el comer carne y los impactos en la salud y el medio ambiente.
Cáncer y carne en estudios Harvard
Estudios de Harvard encontrando relación de la carne con cáncer, enfermedad cardiovascular y mortalidad
¿Quieres ser feliz? practica la gratitud
Linaza y su efecto anticáncer
La linaza es el alimento con el mayor contenido de Lignans un componente con propiedades anticancerígenas:
Amla vs Cáncer
Revisión de los efectos del Amla o Amlaki sobre las células cancerígenas:
FAO: La ganadería amenaza el medio ambiente
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación hace llamado a encontrar soluciones urgentes:
Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.
“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.