Esta es una guía clínica que se echaba de menos por no haber una recomendación clara en personas con Enfermedades inflamatorias intestinales EII (Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa). El nivel de evidencia para apoyar recomendaciones específicas en la EII es generalmente bajo, pero de todos modos existe información suficiente ya para poder hacer recomendaciones, y además siguiendo la misma pauta se reducirán las enfermedades cardíacas, el riesgo de cáncer y la mortalidad por toda causa.
La extensa guía (50 páginas) se puede resumir en los siguientes 6 puntos:
- Come más frutas y verduras.
- Reduce el consumo de grasas saturadas y grasas trans, es decir, alimentos de origen animal, aceite de coco y palma.
- Reduce el consumo de lácteos.
- Evita los alimentos procesados, las bebidas azucaradas y los edulcorantes artificiales.
- Reduce / evita el consumo de carne roja y procesada
- Come grasas saludables de pescado y alimentos vegetales.
